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Lebensmittel24.05.2017
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     VUP-Positionspapier
Staat sollte betriebliche Qualitätssicherung bei Lebensmitteln auditieren - Eigenkontrolle der Produktions- und Vermarktungsketten wesentlicher Pfeiler der Lebensmittelsicherheit
 
01.06.2006 - Die Rolle des Staates in einem effizienten System der Lebensmittelüberwachung sollte sich vornehmlich auf die Kontrolle der Einhaltung eines behördlicherseits vorgegebenen betrieblichen Qualitätssicherungssystems ausrichten. Auf diese Weise ließe sich bei gleichem Einsatz von staatlichen Geldern die Kontrolldichte und damit auch die Effizienz der staatlichen Überwachung um ein Vielfaches steigern, so Dr. Heinrich Ruholl, Vizepräsident des Deutschen Verbandes Unabhängiger Prüflaboratorien (VUP) anlässlich einer Anhörung im Ausschuss für Verbraucherschutz des Landtags NordrheinWestfalen am 24.05.2006 in Düsseldorf. [mehr...]
     Imagepflege
Fleischerverband Hessen organisierte Qualitätswettbewerb für das Fleischerhandwerk
 
30.03.2006 - Der Wettbewerb soll "hohe Qualität, aber auch Vielseitigkeit" des Nahrungsmittels verdeutlichen, so Landesinnungsmeister Eckhart Neun. Prämiert wurden 300 der 310 Teilnehmer. [mehr...]
     DIN-Zertifizierung
Großmarkt wurde nach DIN ISO 9001:2000 zertifiziert
 
09.03.2006 - Das Frankfurter Frischezentrum erhält für die Qualität seiner Geschäftsprozesse die Zertifizierung nach DIN ISO 9001:2000 unter Einbindung eines Lebensmittelhygiene-Konzeptes nach den HACCP-Grundsätzen (Hazard Analysis and Critical Control Point). Mit dieser Zertifizierung zählt das Frischezentrum in Frankfurt-Kalbach weltweit zu den ersten Lebensmittelgroßmärkten, die ein Qualitätsmanagementsystem unter Berücksichtigung eines Lebensmittelhygiene-Konzeptes eingeführt haben. [mehr...]
     Erste Ergebnisse von GIQS
Grenzüberschreitendes Qualitätsmanagement in der Fleischwirtschaft - GIQS - Deutsch-Niederländisches Projekt erfolgreich
 
07.03.2006 - Zur internationalen Planung, Vorbereitung und Durchführung von gemeinschaftlichen Forschungs- und Entwicklungsprojekten in der Agrar- und Ernährungswirtschaft wurde 2001 das Projekt GIQS als Public Private Partnership (PPP) gegründet. An der Universität Göttingen wurden nun die ersten Erfahrungen und Ergebnisse vorgestellt. [mehr...]
     Qualitätsproduktion und Nachhaltigkeit
Renate Künast würdigt »Du darfst« Programm von Unilever
Renate Künast würdigt »Du darfst« Programm von Unilever
 
04.11.2004 - Das von Öko-Test als »Sehr gut« ausgezeichnete Qualitätsfleischprogramm der Lebensmittelmarke Du darfst mit seinen strengen Kriterien gilt in diesem Feld in Deutschland in der gesamten Lebensmittelindustrie als vorbildhaft. Verbraucherministerin Renate Künast sieht am Beispiel Du darfst - wie Sie anläßlich ihres Besuches der am Programm beteiligten Betriebe unterstrich - ihre Aussage bestätigt, dass sich Qualitätsprodukte aus nachhaltiger Landwirtschaft lohnen. [mehr...]
     Neuerscheinung
»Lebensmittelphysik - Physikalische Kenngrößen, Messung und Anwendung« in der Qualitätssicherung
»Lebensmittelphysik - Physikalische Kenngrößen, Messung und Anwendung« in der Qualitätssicherung
 
20.10.2004 - Die Bestimmung physikalischer Größen von Lebensmitteln spielt eine wichtige Rolle bei der Qualitätssicherung unserer Lebensmittel. Mit dieser Neuerscheinung von L.O. Figura liegt nun ein umfassendes Werk für die Lebensmittelpraxis vor. [mehr...]
     DLG-Infoveranstaltung
Der International Food Safety Standard (IFS) - Anforderungen an die Weinbranche
 
05.10.2004 - Von der am 1.1.2005 in Kraft tretenden EU-Basis-Verordnung zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln werden in Zukunft immer mehr Weinerzeuger betroffen sein. Die Absicherung der Wein-Produktion durch moderne Qualitätsmanagement-Systeme wird so zu einem zentralen Thema der nächsten Jahre. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) bietet daher am 12. November 2004 in Frankfurt am Main eine Infoveranstaltung an. [mehr...]
     DLG berichtet
Sachsens Molkereien mit erstklassigem Qualitätsauftritt
Sachsens Molkereien mit erstklassigem Qualitätsauftritt
 
04.10.2004 - Molkerei- und Speiseeisprodukte aus Sachsen erzielten in den Internationalen DLG-Qualitätswettbewerben 2004 ein hervorragendes Ergebnis. Insgesamt wurden 76 Erzeugnisse aus acht sächsischen Unternehmen mit den renommierten DLG-Medaillen in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Drei Betriebe erhielten außerdem eine Auszeichnung für langjährige Spitzenleistungen bei den DLG-Qualitätswettbewerben, die so genannten DLG-Classics. [mehr...]
     Weitere QM-Nachrichten in dieser Rubrik
Qualitätssicherung:  Lebensmittelcluster Oberösterreich im vierten Jahr: Kooperation der Erzeuger für mehr Qualität
Verbraucherschützer »foodwatch«:  QS-GmbH analysiert nach kritischem »foodwatch«-Bericht eigene Mängel
Prozessorientierte Lebensmittelsicherheit:  QuaTIS-Food seit 2004 im produktiven Einsatz bei Lebensmittelprojekten der TÜV Vitacert
Weihenstephan:  Neues »Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität«
DLG-Qualitätswettbewerbe:  Internationalität der DLG-Qualitätswettbewerbe steigt

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